(ヴィーガン/グルテンフリー / 白砂糖不使用 / )
🍓はじめに
甘酸っぱいミックスベリーをぎゅっと詰め込んだ、外はサクッと中はふんわりのやさしいスコーン。
朝ごはんにも、おやつにもぴったり。冷めてもおいしく、プレゼントにもおすすめです🫐🍓💕
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🍽材料（6個分）
• 米粉（製菓用）… 160g
• アーモンドパウダー … 40g
• ベーキングパウダー … 小さじ2
• 塩 … ひとつまみ
• ココナッツオイル（固形）… 60g
• アガベシロップ … 大さじ3（甘めが好きなら大さじ4）
• オーツミルク or アーモンドミルク … 90ml〜調整用
• 冷凍ミックスベリー（ブルーベリー・ラズベリー・ストロベリーなど）… 80g
• お好みで：バニラエッセンス 少々
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👩🏻🍳作り方
1. オーブンを180℃に予熱する。
2. ボウルに米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。
3. ココナッツオイルを加え、指でそぼろ状になるまで混ぜる。
4. アガベシロップとミルクを加え、ざっくり混ぜる。
5. 最後に冷凍ミックスベリーを加えて軽く混ぜる。
6. 生地を6等分して丸め、天板に並べる。
7. 180℃で25分ほど焼いて完成！
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💡ポイント
• ミックスベリーは冷凍のまま使うと色移りしにくく、ジューシー感も保てます。
• 生地がパサつく場合はミルクを少量ずつ追加して調整してください。
• ベリーは80gまでがおすすめ！入れすぎると崩れやすくなります。
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💬最後に
「ひとくち食べたら、心までとろけるベリーの魔法。あなたの今日が、やさしい色になりますように。」
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Berry Berry Scones
(Vegan/Gluten-Free / Dairy-Free / Refined Sugar-Free)
🍓Description
These scones are filled with sweet and tangy mixed berries—crispy outside, soft and fluffy inside.
Perfect for breakfast, snacks, or as a thoughtful handmade gift. Enjoy the natural sweetness and vibrant colors! 💕
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🍽Ingredients (Makes 6)
• 160g rice flour (for baking)
• 40g almond flour
• 2 tsp baking powder
• A pinch of salt
• 60g solid coconut oil
• 3 tbsp agave syrup (4 tbsp for a sweeter taste)
• 90ml oat milk or almond milk (adjust as needed)
• 80g frozen mixed berries (blueberry, raspberry, strawberry, etc.)
• Optional: a few drops of vanilla extract
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👩🏻🍳Instructions
1. Preheat the oven to 180°C (350°F).
2. Mix rice flour, almond flour, baking powder, and salt in a bowl.
3. Add coconut oil and rub in until crumbly.
4. Add agave syrup and milk, and mix gently.
5. Fold in the frozen mixed berries.
6. Divide into 6 portions, shape, and place on a baking tray.
7. Bake for about 25 minutes or until lightly golden.
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💡Tips
• Use berries straight from the freezer to prevent color bleeding and keep them juicy.
• If the dough is too dry, add a little more milk gradually.
• Don’t overload with berries—around 80g is perfect for shape and texture.
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💬Closing message
“One bite and your heart melts with berry magic. May today be filled with gentle colors.”
