黒ゴマの和スコーン Japanese-Style Black Sesame Scones

香ばしい黒ごまときなこをたっぷり使った、ほっとする和風スコーン。

鉄分・イソフラボン・カルシウムなど、女性にうれしい栄養も詰まった、心と体にやさしいラブケアスイーツです🖤

朝ごはんにも、小腹満たしにもぴったり!

材料(6個分)

• 米粉(製菓用)… 160g

• きなこ(無糖)… 40g

• ベーキングパウダー… 小さじ2

• 塩… ひとつまみ

• ココナッツオイル(固形)… 40g

• ねり黒ごま(無糖)… 大さじ2〜3

• アガベシロップ… 大さじ3〜4(お好みで)

• オーツミルク or アーモンドミルク… 約100ml(調整用に+α)

• お好みで:黒ごま(粒やすりごま)… 大さじ1(トッピングにも◎)

作り方

1. オーブンを180℃に予熱する。

2. ボウルに米粉、きなこ、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる。

3. ココナッツオイルを加え、指ですり混ぜてそぼろ状にする。

4. ねり黒ごま、アガベシロップ、ミルクを加えて混ぜ、手でひとまとめにする。

5. 生地を6等分にして丸め、天板に並べる。

6. トッピングに黒ごまをふると見た目も香りも◎

7. 180℃で25分焼いて完成!

💡ポイント

• きなこは吸水しやすいので、水分は少し多めがベスト。まとまりにくい時はミルクを少しずつ追加してね。

ねりごまの香りを引き立てるために、焼きすぎないのがおすすめ。

• トッピングの黒ごまは、すりごま+粒ごまのW使いも香ばしさ倍増!

💬最後に

「やさしさが欲しい日に、和の香ばしさをひとくち。心までほっと整いますように🍵🖤」

Japanese-Style Black Sesame Scones

(Vegan/Gluten-Free / Dairy-Free / Refined Sugar-Free)

🍵Description

A comforting scone made with nutty black sesame and roasted soybean flour (kinako).

Rich in iron, isoflavones, and calcium, it’s a gentle, nourishing treat for both body and mind🖤

Perfect for breakfast or a mid-day snack!

Ingredients (Makes 6)

• 160g rice flour (for baking)

• 40g kinako (roasted soybean flour)

• 2 tsp baking powder

• A pinch of salt

• 40g solid coconut oil

• 2–3 tbsp black sesame paste (unsweetened)

• 3–4 tbsp agave syrup (to taste)

• About 100ml oat or almond milk (adjust as needed)

• Optional: 1 tbsp black sesame seeds (for topping)

Instructions

1. Preheat the oven to 180°C (350°F).

2. In a bowl, mix rice flour, kinako, baking powder, and salt.

3. Add coconut oil and rub in until crumbly.

4. Add black sesame paste, agave syrup, and milk, and mix into a dough.

5. Divide into 6 portions and shape.

6. Place on a baking sheet and sprinkle with sesame seeds.

7. Bake at 180°C for about 25 minutes until lightly golden.

💡Tips

• Kinako absorbs more liquid than almond flour, so add milk gradually if the dough feels dry.

• Don’t overbake—keeping the sesame aroma is key!

• A mix of ground and whole sesame seeds on top adds extra flavor and texture.

💬Closing Message

“A bite of warm sesame comfort to calm your mind and nourish your body. 🍵🖤”

投稿者について

HanaMotes

メンタルフードアドバイザーとして、食事と心のつながりを大切にしながらサポートを提供。これまでメンタルカウンセラーとして多くの相談に応じ、現在は心と体を整える食事法やセルフケアの提案を中心に活動。心理学+栄養学でヘルシーなマインドと体を手にいれるための発信をしている。

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